山西有哪些特色小吃 山西特产

的有大同刀削面、山西小窝头、、昔阳、古交油面儿、阳峰回路转饼、娄烦子推蒸饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同、浑源凉粉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕。

1、大同刀削面

大同刀削面是山西的民间特色美食，在大同有着的很久远的历史的历史。建议选用质优面粉和臊子为主要原料，之后制成的刀削面十分美味，色味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也极受广大消费者的喜爱。

2、山西小窝头

山西小窝头是山西的比较传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中多含相对多的粗纤维，当点心食用花生，能增强肠胃蠕动，益于健康。窝头确实算不上古代和现代美食中的极品，但肯定是在现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。

3、焖面

焖面是山西的特色小吃，有着悠久的历史。焖面主料是面粉，配料比较多是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。也可以一并加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

4、昔阳吊炉小烧饼

吊炉小烧饼是山西的特色美食，有着悠久的历史，民族起源于金元时期，五六千年均八百多年的历史了，一开始人们是就是为了逃跑战乱远走他乡的时候这个可以有果腹、易于保存和携带便捷的食物，因为吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加选择多样化，选用比较优质的白面粉为主要原料，到最后自己制作不出来的小烧饼吃起来脆香香甜可口，味道十分醇正，但是还营养价值极高。