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安庆有哪些特色小吃 安徽安庆特产

2023-11-01 08:30:02  浏览：256  作者：情感撰稿人
安庆的有、凉亭酥糖、桐城丰糕、皖贡贡糕、蒿子粑、江毛水饺、东关老鹅汤、、锅巴汤、山粉圆子。1、肖家桥油酥饼肖家桥油酥饼是安徽安庆的特色小吃，有着的很悠久的历史，起源...

安庆的有、凉亭酥糖、桐城丰糕、皖贡贡糕、蒿子粑、江毛水饺、东关老鹅汤、、锅巴汤、山粉圆子。

1、肖家桥油酥饼

肖家桥油酥饼是安徽安庆的特色小吃，有着的很悠久的历史，起源自清朝末年，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆自己制作的这些烧饼，仿制者了外省的黄桥烧，但设计改进了缩小配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和均匀烘烤造而成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。

2、墨子酥

是安庆都有名的传统糕点，起源于清朝末年，当经过九道工序，亲自炒配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品俨然乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补阳利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部高质产品奖和安徽省优质产品奖。

3、天柱香鸭

天柱香鸭是安徽安庆的传统特色名吃，其制作工艺十分精细，玄影天柱山农家自养的水鸭为主要原料，按结构比较传统的工艺和现代科技实践相结合的方法加工，所制作出去的香鸭气香味醇，老少皆宜，也有滋阴养胃、清肺化痰可以补血、利水的功效。

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