常熟有哪些特色小吃江苏常熟特产

2023-11-01 08:33:02 浏览：145 作者：才华横溢

常熟的有、支塘酒酿饼、叫化鸡、蕈油面、盘香饼、幢锅油鸡、炝炒黄鳝。1、叫化鸡叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传当年创始于明末清初年间，其制...

常熟的有、支塘酒酿饼、叫化鸡、蕈油面、盘香饼、幢锅油鸡、炝炒黄鳝。

1、叫化鸡

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传当年创始于明末清初年间，其制作方法相对来说也很最简便，选用比较鸡为主要原料，然后再宰杀牲畜除内脏洗净，用黄泥将鸡所有的直接涂抹，然后平置火中煨烤，那样的话制做进去的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等十分丰富营养。

2、酒酿饼

酒酿饼是江苏常熟的悠久的传统特色小吃，有着更加悠久的历史的历史，面是用清酒酿来发的，因此气候的原因，往往只适合卖一季，适宜的慢慢品尝时节是在清明的前，其制作工艺十分非常精细，所可以制作不出来的酒酿饼甜肥软韧，油润别透，色泽鲜艳，滋味分明。

3、莲子血糯饭

莲子血糯饭是江苏常熟的比较传统特色小吃，有着悠久的历史，它的起源于清康熙年间。其制作工艺十分精致细腻，建议选用血糯米、莲子为主要原料，在配以桂花、蜜枣、白糖煮制而成，所怎么制作不出来的莲子血糯饭入口肥润香软、甜糯清香，还含有什么的很丰富的营养。

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