金华有哪些特色小吃 金华特色小吃

的有金华，义乌赤岸豆皮素包，金华，麻糍，。

1、金华汤包

金华汤包是浙江金华的比较传统特色小吃，有着非常悠久的历史的历史。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁加工成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特别多，清香宜人，故有“金华第一点”的美誉，又是中国南方小吃汤包中的佼佼者。

2、义乌赤岸豆皮素包

义乌赤岸豆皮素包是浙江省金华义乌的民间特色名点。选用义乌本地优质的豆腐皮为主要原料，最好选择豆腐，青菜，萝卜，糯米等为馅料，馅料丰富多样，现包、现烤、现吃，吃起来美味可口，色泽金黄。

3、金华酥饼

金华酥饼是浙江金华的传统名点，有着相当悠久的历史的历史，据记载是程咬金首创。选用面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁为主要原料，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序压制而成，其火烤系在厚布陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。所可以制作出来的金华酥饼味道鲜美,口感好,是餐桌上万不可缺少的绿色食品。

4、麻糍

麻糍是浙江金华的悠久的传统特色小吃，选用天然上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等为主要原料，所自己制作不出来的麻糍香甜可口，食后饱腹，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

5、肉麦饼

肉麦饼是浙江金华的比较传统特色小吃，有着悠久的历史，相传北宋兵部侍郎胡则就很就是喜欢吃肉麦饼。肉麦饼配料制作考究，做工精致，最好选择小麦粉，五花肉，霉干菜为主要原料，烤肉串麦饼的锅基本都常规浅而平的烤盘，这样的直接烤的肉麦饼饼体圆润、皮黄带软，再加永康特殊的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆，甚得人们所喜爱。