南宁有哪些特色小吃广西南宁特产

2023-11-01 12:00:03 浏览：154 作者：信息搜罗者

南宁的特色小吃有老友粉、生榨粉、、八宝饭、干捞粉、牛螺粉、南宁肉粽、宾阳酸粉、峦城粉仔、八仙粉、卷筒粉。1、老友粉老友粉是广西南宁浓重的美食，有着悠久的历史。“老友...

南宁的特色小吃有老友粉、生榨粉、、八宝饭、干捞粉、牛螺粉、南宁肉粽、宾阳酸粉、峦城粉仔、八仙粉、卷筒粉。

1、老友粉

老友粉是广西南宁浓重的美食，有着悠久的历史。“老友粉”可以可以算南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香俱佳，当然食之具有驱风祛风散寒、通窍醒味之功效。在2007的时候就被能够入选南宁26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林同为广西“三大米粉”。

2、生榨粉

生榨米粉是广西南宁的传统美食，有着悠久的历史。生榨米粉以软、滑、香，另外独一无二的微酸而著称。当然，这样的微酸的形成不是他参加可食用酸醋，而是加工米粉过程中因此出现了一种能助食物肠道消化的酵母菌的作用后恐怕形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉现在就要吃这种‘馊味’，那才果木烤鸭。”

3、粉饺

粉饺是广西南宁的特色小吃，粉饺的皮是以“生熟浆”所压制而成。“生熟浆”是以上锅蒸熟的大米浆，加生米磨好的大米浆，混合搅拌后所得。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁成末，均匀搅拌而成，所做成的粉胶香滑爽口、软糯细腻。

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