绍兴有哪些名茶 绍兴茶叶

浙江绍兴的特色有茶，大佛龙井茶，，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶。

1、大佛龙井

大佛龙井是浙江省绍兴新昌的特色名茶，有着悠久的历史，起源于1980年。新昌有着优越的地理环境，气候温和，四季分明，高山茶区雾日较低，山头常是云雾弥漫，对茶树十分极为不利，所产出的大佛龙井外形扁平非常光滑、尖削挺胸，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿刺眼叶底白嫩成朵、青翠灿亮，属浙江龙井茶中的极品。

2、泉岗辉白茶

泉岗辉白茶是浙江绍兴的特色名茶，有着太悠久历史的历史，起来源于清朝同治年间，还曾被列为朝廷贡品。泉岗有着优越的地理环境，海拔500米500左右，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，这为泉岗辉白的生产提供了良好的思想品德的条件。所产出的泉岗辉白状如圆珠，盘花卷曲，紧结匀净，色庄周霜，白中隐绿，汤色黄明，香气浓爽，滋味鲜爽，叶底嫩黄，芽锋显现，求全部成朵。民国初期列为全国十大名茶之一。

3、珠茶

珠茶是浙江绍兴平水镇的特色名茶，有着悠久的历史，清朝还贡奉康熙，被被称“贡茶”。平水镇境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然环境条件独天，为珠茶的生产能提供了良好的环境，所产出的珠茶条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润土特产光滑平整，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。

4、平水日铸茶

平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着相当久远的历史的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精密细致，制作工艺十分复杂，要经过杀青啦、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所可以制作不出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显现。