的特色小吃有煮洋芋、、通渭、通渭油饼子、通渭油饼、通渭长面、通渭浆水面、通渭甜醅子、懒疙瘩、通渭荞圈圈、凉粉。
1、麻腐包
麻腐包是甘肃通渭的悠久的传统特色小吃,其方法并不复杂,用优质麻子去皮、压榨、蒸馏酒蒸而成,以五香粉、白糖、味精、葱花等佐料,尽量多加入到猪油,包子皮用精面粉发酵后擀的。所自己制作出的麻腐包洁白松软,营养丰富,味道鲜美,香气四溢。
2、通渭牛筋面
通渭牛筋面是甘肃通渭的比较传统特色小吃,其制作方法并不复杂,牛筋面和牛肉牛筋也没有关系,是面粉做的素食,不需要任何添加剂,劲道,耐泡,不断地条,不糟,不粘手,比较方便能保存,所自己制作出去的牛筋面口感软滑,筋道,后味醇香。
3、通渭甜醅子
通渭甜醅子是甘肃通渭的悠久的传统特色小吃,有着悠久的历史,清明一过,便是兰州人比较高怎么制作甜醅子的时节。其主要原料是莜麦和青稞类,区分传统的制作方法制作而成,所制作出的甜醅子醇香、清凉爽快、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃。
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