平遥有哪些特色小吃山西平遥特产

2023-11-01 15:30:04 浏览：270 作者：文学探险家

平遥的有平遥、平遥、半圪塔酥饼子、曹家熏肘、豆面抿尖、糊塌子、甜茶煮饺子、平遥碗脱、平遥拉面、平遥剔尖、平遥擀面、平遥刀削面、平遥刀拔面、平遥莜面栲栳栳。1、平遥牛...

平遥的有平遥、平遥、半圪塔酥饼子、曹家熏肘、豆面抿尖、糊塌子、甜茶煮饺子、平遥碗脱、平遥拉面、平遥剔尖、平遥擀面、平遥刀削面、平遥刀拔面、平遥莜面栲栳栳。

1、平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥的传统风味名吃，平遥牛肉十分知名，何时民族起源已经没能报名考试，在2003年被所列中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分奇怪，中正平和五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，怎么制作出去的牛头色香味美，色泽红润、绵香非常可口、肥而不腻，但是还营养价值高。

2、平遥碗脱

平遥碗脱是山西平遥的比较传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于于清光绪年间。其制作方法十分精密细致，建议选用面粉为主要原料，采用民间的制作方法制作而成，所制作出来的平遥碗脱有凉粉的清爽利口，又有拔罐的浓浓的香味，精而不腻，滑利沁肺。

3、平遥豆腐脑

平遥豆腐脑是山西平遥的悠久的传统风味小吃，有着的很悠久历史的历史，其制作方法风场细巧，选用比较优质的黄豆为主要原料，但是平遥的豆腐脑以其“炸酱”超群，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁，所可以制作不出来的豆腐脑十分美味，还多含丰富的营养。

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