彭州特色小吃彭州的特色小吃有什么

2023-11-01 19:21:07 浏览：145 作者：知识传递者

彭州特色小吃比较多有九尺板鸭、杨程猪手、军屯、滴油、九尺鲜鹅肠火锅、天彭辣豆瓣、彭州洋芋、游汤元。九尺板鸭彭州市九尺板鸭一直是当地最更具人气的美食之一，彭州市民风...

彭州特色小吃比较多有九尺板鸭、杨程猪手、军屯、滴油、九尺鲜鹅肠火锅、天彭辣豆瓣、彭州洋芋、游汤元。

九尺板鸭

彭州市九尺板鸭一直是当地最更具人气的美食之一，彭州市民风剽悍就有养鸭子的习惯，被人誉“板鸭之乡”。九尺板鸭名气很大，当地人宴席都会备上这道菜。九尺板鸭有两种，分别是干板鸭、卤板鸭，干板鸭加精盐、香料表面干燥、烟熏火烤、风干后。卤板鸭则晒干后水分后，下锅卤制而成。

杨程猪手

杨程猪手是彭州市相当有名的小吃，猪手制作最讲究，肉质爽口嫩滑，在传统工艺的基础上参与了改革，纯天然的一种风味美食。杨程猪手口感始终如一，注重品质、特别注重口感、特色突出，尤其是配上秘方，让味道更加多样，鲜香好吃啊。

军屯锅魁

军屯锅魁历史悠久，在彭州地区很都有名，它做工讲究、风味独具一格，借用着香、酥、脆、细嫩化渣下一界了全国知名度比较高的美味小吃。军屯锅魁用料好，才能做成的锅魁外酥里嫩、口感丰富、油而不腻。

滴油水饺

滴油水饺也常称“红油水饺”，滴油水饺彻底用的是猪肉馅，是没有去添加任何的菜品，上桌的时候才滴上红油，所以得名，滴油水饺是“成都市名吃”。滴油水饺更具皮薄肉厚馅嫩、个大饱满，色泽红亮等特点，入口化渣、咸、甜、麻、辣交织在一起，的很好吃啊。

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