北京特产糕点什么酥北京特产的糕点

2023-11-01 21:33:07 浏览：167 作者：文字绘影者

北京糕点是和冰花酥。核桃酥是北京现代特产，用核桃加工制作而成的一种糕点，营养价值极高。是一种香酥可口的点心，极具北京特色风味的美食，因形状和蝴蝶几乎一样而因而得名...

北京糕点是和冰花酥。核桃酥是北京现代特产，用核桃加工制作而成的一种糕点，营养价值极高。是一种香酥可口的点心，极具北京特色风味的美食，因形状和蝴蝶几乎一样而因而得名。

北京特产糕点什么酥

核桃酥

核桃酥是北京的知名度比较高特产，用核桃和枣另外原料，将筛入然后，把食物、食臭粉、白砂糖、糖浆、鲜蛋、油料、核桃仁混合均匀，再放入面粉一起拌匀后，分成小剂子，搓成圆形，放进饼盘，在每个中压一小孔，扫上蛋浆，粘上榄仁，烘烤至金黄色。核桃酥质地细腻，那柔软，口味滋糯，纯甜，有主体形象的桃仁清香。

蝴蝶酥

蝴蝶酥因其状似蝴蝶而因此而得名，其口感松脆香酥，香甜可口，本身浓郁的桂花香味。千层酥用面粉、白糖、、蜂蜜等可以做成，将糖用水化解，再组建白油和面粉进行揉搅，至面团分布均匀滋润不粘手那时,用白油、蜂蜜将糖化开，放入面粉和桂花，拌成馅料，将面团摘剂擀成皮，包上馅料，擀平薄圆饼，用刀切成你算算的四条，四条面相互之间粘好，呈皮馅分明的蝴蝶状，烤好正式出炉。

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