重庆叫涪陵榨菜。涪陵榨菜是重庆涪陵地区的知名土特产,和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三名姓腌菜。
重庆土特产榨菜叫什么
重庆土特产榨菜在全国都更加出名,涪陵榨菜选用的是涪陵特殊的青菜头,经独有的工工艺,自己制作成香脆可口的风味产品,涪陵青菜头外观近圆形或扁圆球形,外皮是青绿色,肉质洁白而肥厚,口感嫩脆,不但好吃,而且含有丰富的矿物质人体所前题的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,鲜香味美,有多种做法和奇异玄妙之处。
涪陵榨菜是比较知名的重庆土特产,其风味鲜嫩脆爽,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并名世界三名号腌菜,同时也是中国对外出口的三大名菜之一。其传统制作技艺还被批准非物质文化遗产。
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