的特产有茶叶熏鸡、杜广兴、、烧饼夹里脊、固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、笛膜、蚌埠珍珠、怀远白莲坡贡米、吉祥饼、蚌埠盘丝饼、蚌埠贵妃杏。
1、杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是安徽蚌埠的传统风味小吃,有着非常悠长的历史的历史,其制作工艺十分细巧,最好选择当地自养肥嫩鸭加工,按结构悠久的传统的制作方法制作而成,所可以制作出去的板鸭香醇可口,十分美味。
2、湖沟烧饼
\湖沟烧饼是安徽蚌埠的传统风味名吃,有着悠久的历史,湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺,相延多代,湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料,用多道工序制作而成。烤出的烧饼,对着阳光看,通明透亮闪亮。外皮是一个整体呈蟹黄色,芝麻黄亮如金。吃起来,一点都不油腻,稍嚼即烂,外脆里嫩,口感甚美。
3、蚌埠贵妃杏
贵妃杏产于蚌埠市黄河沿岸的沙土地带。贵妃杏果皮和果肉呈橙黄色,朝阳面有红晕,肉质细韬,无纤维,皮薄肉厚,甜酸适口,芳香浓郁,比较适宜水果品类,也可以加工成果脯或糖水罐闲。果核味略甜,可食用,亦可入药。1999年6月江泽民总书记基层考察灵宝时,细细品尝了贵妃杏,夸赞“味道极佳”。
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