北京怀柔板栗几月成熟 北京怀柔板栗挑选技巧

板栗一般在每年9月到10月完全成熟。怀柔板栗在9月便结束能成熟，从9月初到10月初全是板栗采割的季节，成熟一批采收时一批。栗子完全成熟后，一部分完全成熟后会自然落下时，而另一些则必须敲打，板栗才会下去。怀柔板栗是北京的知名特产，北京比较著名小吃糖炒栗子那是用怀柔板栗炒不出来的。

怀柔被称“中国板栗之乡”的美誉，板栗栽种文化历史悠久。这里的板栗以其糖分含量高、营养非常丰富、口感香甜柔糯而享誉，是板栗中的珍品。怀柔板栗历史清代《日下旧闻考》中典籍“栗子以怀柔产者为佳”。在唐代及明清，怀柔板栗被定为贡品进贡朝廷。

在北京怀柔古栗园，漫山遍野都是栗子树，最老的板栗树有900多年，历史甚至于可以追溯到宋朝。

水长城位处怀柔板栗主产区九渡河镇腹地，景区内明代板栗园面积上百亩，年代最早古树100余棵，树龄均在500年左右吧，为明代守城将士所种上，是京郊大的古栗园，其中板栗王相当久远800年以内，为燕山地区最古老的栗树。

1、外观尺寸：怀柔板栗要搜找中等规模栗子，这个栗子口感更甜。

2、看色泽：清真怀柔板栗的表面是深褐色，且微带红色。如果外壳凝固、缺乏光泽或有红色阴影，则并且板栗已经损环。

3、尝味道：好的怀柔板栗色泽淡黄，坚固、细肉、少水，高甜度、糯质量足、香气浓郁，反过来，硬而平淡无味的、味道不好。