的特色小吃有下川虾糕、、外海面、恩平烧饼、恩平、古井烧鹅、上南烧肉、恩平粘米角、豆角糍、牛脚皮、镇濠泥鸡、江门凉粉。
1、江门凉粉
江门凉粉是广东江门的传统特色小吃,其工艺十分精密细致,是由中草药“凉粉草”加开水煮制而成的膏状软性食物,食用的时候还是可以算上各种水果,淡、咸、各种甜食随便地。能降温后消暑,是避暑纳凉的好食品。
2、恩平濑粉
恩平濑粉是广东江门的悠久的传统特色小吃,江门一直应该有孕妇食用濑粉的习惯,更把濑粉才是中秋节的主食。濑粉的制作方法十分非常精细,最好选择粘米为和主要原料,常规比较传统的制作方法制作而成,所自己制作出来的濑粉又长又韧又爽又滑,十分美味。
3、外海花生饼
外海花生饼是广东江门的传统特色小吃,其制作方法十分细巧,最好选择优质的花生和白砂糖为主要原料,区分传统的制作方法制作而成,所怎么制作不出来的外海花生饼入口松化、香甜价钱适中、食后齿夹留香,同事也是馈赠亲友、团圆饭吉祥喜庆的最佳食品。
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