山东特产有烟台、莱州、莱阳、龙口、臧家草莓、烟台桑叶茶、莱阳五龙鹅、烟台蜜桃、欧家夼蓝莓、莱阳樱桃、莱阳河蚬、烟台海参、莱阳梨。
烟台苹果
烟台苹果是全国老牌的苹果品种,深受人们喜爱。烟台是我国苹果种值最早的地区之一,产量多、品种优质、风味独特,被被赞誉胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果品质好,吃起来口感甜脆、含糖率高,如今也有100多个品种了,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星等最都有名。
莱州梭子蟹
莱州梭子蟹的特点是壳薄色正、体肥肢壮、肉质细嫩、膏似凝脂、味道还新鲜、营养丰富,是海蟹中的上品。莱州梭子蟹的口感明显优于那些产区,公蟹多肉,质量效果更优母蟹,每年中秋节后,莱州蟹日渐曲线玲珑,至立冬后,个个都脂膏盈甲,是可食用梭子蟹的好季节。
莱阳芋头
莱阳芋头皮薄、糖分足、淀粉十分丰富,品质好,销量最大国内外。莱阳芋头也被叫暗莱阳孤芋,产自莱阳,莱阳有着悠久历史的栽培历史,这里气候温和,光照充足,太比较适合芋头生长。莱阳芋头芋形正常了、表面清洁、无异味,合适制作成众多菜肴。
龙口粉丝
龙口粉丝是山东烟台市的老牌特产,历史久远。明清之际的时候,招远人凭空创造了绿豆做粉丝的技艺,招远粉丝特色鲜明,生产的过程中也没先添加任何一点的添加剂,产量极少的粉丝丝条均匀地、质地柔韧、光洁蓝色透明,更加出名。龙口粉丝烹制菜肴时,久煮不碎,吃起来柔软爽滑可口。
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