晋中特色小吃晋中的特色小吃有什么

2023-11-02 03:51:02 浏览：159 作者：青墨笔下

晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷壶、左权绵核桃、、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗脱则、河峪酥梨、平遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、...

晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷壶、左权绵核桃、、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗脱则、河峪酥梨、平遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、砂子饼。

平遥牛肉

平遥牛肉是比较知名的晋中特色小吃，传统工艺制作而成，口味独特。平遥牛肉经肉牛屠宰、锯、盐腌、锅煮等操作制作而成，每一步都很讲阴阳，牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。

太谷壶瓶枣

壶瓶枣是一种鼠李科枣属，一般在8月到9月能成熟。壶瓶枣单个果重19g，个大皮薄、肉厚质脆、汁多味甜，外观呈深红色。太谷壶瓶枣的枣树每株产量在百斤以上，出产的枣产品远销全国各地，是中国大型红枣中的名品。

左权绵核桃

左权绵核桃产自左权县，这里相当最适宜核桃树的生长，因此产出的核桃品质高端。左权产的核桃果仁都很丰满，皮厚个大，有浓香的味道，可以不生食，也也可以制做成月饼、元霄、糕点馅等。

龙须面

龙须面是一种比较传统面食，在北方地区太流行，面条细长，因为形如龙须，因此因此而得名龙须面。龙须面由山东抻面演化成而来，有300多年的历史。在中国，有农历二月二龙抬头吃龙须面的习俗，口感劲道，味道丰富地。

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