黄桥是江苏省泰州市黄桥镇的。黄桥烧饼的名字得名于“黄桥决战”,黄桥镇的民众喷着炮火把烧饼送到前线,体现了军民的鱼水深情,黄桥烧饼也但流传开来了下了。
黄桥烧饼是哪里的特产
黄桥烧饼并不这么多出名,是只不过和著名的黄桥战役有关,黄桥烧饼的名字也是来源于这场战役。黄桥烧饼是用面粉、猪油、花生油,芝麻等材料做成。有咸甜两种口味,外观色泽金黄、造型美观、香酥可口、不腻口,非常更适合大众的口味,是江苏地区的老牌特产之一。
黄桥烧饼是一道老牌的点心,都属于苏菜系,馅料比较多有肉松、火腿、虾米、、鸡丁、香肠等附带猪油,香葱和面混合的馅,在温控的电烤炉的烘烤下,烧饼外黄里软,色呈蟹壳红,不焦不糊,口感滑嫩,咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。
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