安徽有哪些特色小吃 安徽特产

安徽的特色小吃有徽州、虾子面、寿县大救驾、宁国粑粑、淮南馓子、黄豆肉馃、苞芦松、宁国粑粑、夏集面圆、格拉条、六安锅贴、六安凉皮。

1、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，五六千年已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的工艺十分古怪，选择类型豆腐和肉为主要原料，在区分祖传的制作工艺自己制作而成，所制做而成的臭豆腐闻着太臭，吃起来却异样美味。臭豆腐中还含有碳水化合物，氨基酸等丰富营养，有着清热散血，增强食欲，寒中补虚的功效，如果不是你到了徽州，一定要尝一尝徽州的臭豆腐。

2、虾子面

虾籽面是一道更具弥漫江南风味的传统美食，都属于徽菜系，曾经的是安徽芜湖当地人最你念念不忘的“奢侈品”，甚至连没有办法在生病了、生日时才能吃到，而如今，却早拥有寻常百姓的“物美价廉享受”。是按结构长江中青虾的籽，配以多种佐料，造而成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美无比，营养价值高。

3、寿县大救驾

寿县大救驾是安徽省淮南的悠久的传统特色美食，有着非常悠长的历史的历史，据传是而且赵匡胤征淮南而因此得名。寿县大救驾的制作方法十分制作考究，最好选择猪板油，金橘饼，核桃仁为主要原料，在常规现代的制作方法制作而成，所可以制作进去的大救驾色泽金黄，香味扑鼻，酥脆甜香，十分美味。

4、宁国粑粑

宁国粑粑是安徽宣城的特色小吃，有着相当悠久的历史，相传当年乾隆南巡时尝过宁国粑粑一到大家赞扬，因此宁国粑粑便盛名远播。最好选择优质的面粉，老腌菜为主要原料，垃圾利用现代的制作工艺制作而成，吃起来香软爽口，且油而不腻，香味扑鼻，酥香味鲜。