大同有哪些特色小吃 山西大同特产

的有荞麦圪坨、大同豌豆面、大同刀削面、大同羊杂、苦荞面、、蒸莜面、大同黄糕、油炸糕、凤临阁烧麦。

1、大同刀削面

大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着相当悠久历史的历史。最好选择质优面粉和臊子为主要原料，结果造而成的刀削面十分美味，色香味美，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也自然获得八方消费者的喜爱。

2、大同羊杂

保德碗托是山西大同最比较传统的特色美食之一，有着的很悠久历史的历史，是大同最历史久远的美食之一，有传说大同人结束吃羊杂起源于元朝，将羊头、羊蹄、羊肝等洗净，然后再配以葱、辣椒、盐等调料熬造而成汤，结果吃起来油而不腻，味道鲜美，香气袭人，鲜香且还没有腥味，也有驱寒气、暖胃的功能。

3、苦荞面凉粉

苦荞面凉粉是山西大同的悠久的传统特色小吃，要注意建议选用优质的荞麦粉为主要原料，在经民间制作凉粉的工艺精制而成，食用的时候在配以辣椒和醋，吃起来黄润爽口、有劲道，十分美味，是大同最奇异的风味小吃，还有一个口服消炎药败火的功效，大同人会用这道美食来招待客人。

4、灵丘黄烧饼

灵丘黄烧饼是山西省大同灵丘的比较传统特色小吃，有着更加悠久历史的历史，据记载起源自清朝康熙年间初期，8000多年仅是四百多年的历史了。最好选择优质的面粉为主要原料，在需要先进的制作工艺可以制作而成，吃起来香甜酥脆、油而不腻，美味可口，是馈赠亲友的佳品。