崇明金瓜是哪里的特产崇明金瓜产自哪

2023-11-02 14:36:03 浏览：177 作者：想象力丰富

崇明金瓜是上海崇明区的比较知名。崇明金瓜又叫做什么、茭瓜，在崇明地区也有上百年的种植历史了，是崇明的比较传统特产之一。崇明金瓜是哪里的特产崇明金瓜是上海市崇明区的...

崇明金瓜是上海崇明区的比较知名。崇明金瓜又叫做什么、茭瓜，在崇明地区也有上百年的种植历史了，是崇明的比较传统特产之一。

崇明金瓜是哪里的特产

崇明金瓜是上海市崇明区的知名特产，金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜，金瓜以孕妇食用老熟瓜偏于，能成熟瓜皮外观呈金黄色，故而得名金瓜。又因其瓜肉经均匀搅拌自然连成晶莹透明的翠绿色细丝，被称作“金丝瓜”。金瓜丝味形如海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，但有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。

崇明金瓜食用方法颇深，最为比较普遍的应该是凉拌吃，崇明金瓜和海蜇丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品。金瓜丝不仅可以凉调，还也可以做成汤，嫩金瓜去皮切片，和香菇、笋、肉片一起可凉拌，也是可以干制、速冻、酱渍、制罐，并可出口。

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