扶风特色有扶风烙面皮、雁门一口香、扶风鹿糕、扶风醋糟粉、扶风臊子面、西府醋粉、扶风功夫锅盔、扶风面皮、扶风面皮夹馍、扶风臊子肉夹馍、猪头肉炒面皮。
扶风一口香
一口香是一种特色美食,将鹅菜、白萝卜、杂菜等完全晒干后,接着放入锅内炒干,放入红辣椒、青蒜、豆瓣酱、精盐等配料一起炒,加清水焖制而成,既可以保证了食物的,同时也营养和健康,更具促进消化、增强食欲,快速胃肠蠕动的作用。
扶风烙面皮
扶风烙面皮是一道名吃,用面皮、黄瓜丝、绿豆芽可以做成,加入到了调料、盐水、辣椒油、醋,搅拌均匀,口味丰富。面皮清凉爽口,拌上了香辣油,麻辣鲜香、口感劲道,是当地最具备人气的风味小吃之一。
扶风鹿糕
扶风鹿糕是陕西地区的传统糕点,这是一种烤馍,是久享盛名的地方风味食品。扶风鹿糕馍是圆形的烙馍,也叫做什么鹿糕干粮,形状很像满月,碗口大小,皮薄如纸,白中满带乳黄,中间有一小小圆坑,坑中装饰设计有朱红小梅花鹿图案,所以才因此得名“鹿糕”。
扶风醋糟粉
醋糟粉是陕西西府的一种特色风味小吃,用美阳河水做的,吃起来酸中有辣、辣中有咸,闻起来芳香扑鼻,让人回味无穷。扶风醋糟粉的面皮口感劲道,吃的时候切成条状,放上了葱花、韭菜、调上盐、油、醋、生姜末等作料,口感顺滑。
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