的特色小吃有莒南驴肉、塌、薛庄酥烧红、费县羊肉汤、临沂煎饼、沂蒙光棍鸡、沂水丰糕。
1、费县羊肉汤
费县羊肉汤是山东临沂的特色小吃,费县梁邱镇驻地梁邱街,是回民居住的地方集中地,他们对牛羊肉食品的制作太精工,柴窑烧制的羊肉汤尤佳,色白、肉嫩、味香而不腻,成为地方名吃。
2、莒南驴肉
莒南驴肉是山东临沂的特色小吃,莒南驴肉并不口感鲜美,是驴肉的烹制上有独到的见解的功夫,所怎么制作出的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,无疑是色香味俱全。
3、塌煎饼
塌煎饼是山东临沂的特色小吃,也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和还新鲜炒熟后的韭菜一起充当馅料,再而且薄荷叶后放将刚刚烙好未折叠的煎饼中,而后放在铁鏊上烙,能看得见煎饼内有热气外泄,取下稍晾即可孕妇食用。
4、薛庄酥火烧
薛庄酥火烧是山东临沂的特色小吃,有着相当悠长的历史的历史,在古代是百姓祭神的食品。建议选用面粉、红糖和花生油为原料,所自己制作进去的薛庄酥被火烧香醇酥甜,风味独特。
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2023-02-16