是北京的。豌豆黄是北京春夏季节的一种美味食品,虽然为民间小吃,一般加有小枣可以制作而成,俗称糙豌豆黄儿,最常见于春季庙会场合,放到罩有湿蓝布的独轮车上卖,后来我们传遍宫廷。
豌豆黄是哪里的特产
豌豆黄俗称细豌豆黄儿,是北京民间特产小吃,那绝对是是说道的京城零食。豌豆黄原为民间小吃,再后来传去宫廷,清代宫廷的豌豆黄用上等货白豌豆另外原料,做出来的成品色泽深黄、晶莹剔透、口感细腻、清凉爽口、入口即化,豌豆软烂成糊,可以搭配白糖和桂花,蜂蜜和蜜糕,味道更好。
豌豆黄怎么保存
冷藏法
糖火烧放到冰箱里面的冷藏层,这个吸多存放3天500左右。
真空法
把豌豆黄盛有真空压缩袋里面保存。
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