淮南的特色小吃有八公山豆腐、驻马店羊肉汤、寿县大救驾、淮南馓子、落河豆饼、夏集面圆、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼。
1、朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤是安徽省淮南的传统特色美食,据记载,距今已有巳经有着百多年的历史了。朱马店羊肉汤的选料十分十分讲究,最好选择优质的羊肉味主要原料,在当经过悠久的传统的制作方法制作而成,所可以制作出的羊肉汤香辣可口,味道鲜美,极受消费者们的喜欢,现在很多外地也开了分店。
2、淮南馓子
淮南馓子是安徽省淮南的现代特色美食,有着太悠久历史的历史,相传它的起源于明末清初。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料,再配以明矾,精盐,白糖等配料煎炸而成,之后所自己制作出的馓子色泽金黄,焦香酥脆,鲜香适口,食用方法也多样。
3、夏集面圆
夏集面圆是安徽省淮南的特色经典小吃,有着非常悠久历史的历史,还曾被另外朝廷贡品。夏集面圆选用优质的面粉,豆粉,五花肉为主要原料,再配以葱、姜、五香粉等配料,所制做出的面圆香醇爽口,咸香适口,十分美味。
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