嘉兴有哪些特色小吃 嘉兴特色小吃

嘉兴的特色小吃有文虎酱鸭，五芳斋粽子，，平湖，。

1、文虎酱鸭

文虎酱鸭是浙江嘉兴的比较传统特色美食，用料十分最讲究，选用比较优质的鸭子为主要原料，在按结构传统的制作方法制作而成，所可以制作出来的酱鸭色泽褐红，味道鲜美，油而不腻，酥而不烂，被一般称“浙江第一鸭”。

2、五芳斋粽子

五芳斋粽子是浙江嘉兴的传统名吃，有着太悠久的历史的历史，创始于清朝道光年间。五芳斋粽子的制作方法十分精细，用料十分制作考究，选择类型糯米和白酒为主要原料，再选择特殊配料为馅，最后常规传统的制作工艺制作而成。所可以制作出来的粽子滋味鲜美，糯而不烂，肥而不腻，咸甜适中，十分美味。

3、姑嫂饼

姑嫂饼是浙江嘉兴乌镇的现代特色产品，据相关文献记载，姑嫂饼距今已有仅是百多年的历史了。姑嫂饼选用优质的面粉，白糖，芝麻味主要原料，在按结构悠久的传统的制作方法制作而成，所制作进去的姑嫂饼酥松爽口，油而不腻，甜中带咸。

4、平湖糟蛋

\平湖糟蛋，浙江省平湖市世界著名传统美食，按结构品质优良糯米和酒糟糟渍而成，糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产的产品，以平湖所产众多很著名。一般的禽蛋都是壳的，而浙江平湖的糟蛋却也磨砂手机壳的。而且当经过糟渍后，蛋壳自动脱落，只能一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只需用筷或叉轻轻的拨破软壳就食用，如把它蒸来吃，就得死去糟蛋的风味。

5、海宁缸肉

海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁的传统特色美食，有着非常悠长的历史的历史。海宁缸肉的制作工艺十分十分讲究，选材十分细巧，选用天然优质的五花猪肉，红枣为主要原料，在需要传统的制作方法制作而成，所怎么制作出的海宁缸肉色泽酱红，酥而不烂，油而不腻，入口即化。