特产有淮南豆腐、马店、淮南、淮南牛肉汤、焦岗湖大闸蟹、淮南糍糕、淮南豆腐干、曹庵草莓、夏集贡圆、金钱饼、廷龙瓜子、寿州粉皮、焦岗湖红心咸鸭蛋。
淮南豆腐
淮南是豆腐的发源地,淮南豆腐在全国都相当出名。豆腐的营养价值很高,含有什么铁、钙、磷、镁等多种微量元素,淮南豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的好是选择。
马店糯米
马店糯米是淮南市凤台县的特产,凤台县地理环境交通优越,相当较为适宜水稻生长。马店糯米特点鲜明,米粒呈细长型,乳白色、不透明、气味清香、口感香糯、稠腻香滑,的很好吃。马店糯米的含糖量相当高,脂肪含量低,不含胆固醇,好吃又健康。
淮南黄晶梨
黄晶梨产量高、品质好、耐贮运,是比较好好的中低档梨品种。黄晶梨外形丰盈,个儿大汁多,色泽金黄,基本都你是什么都是一斤多,皮薄汁多、核小香脆、甘美味美。黄晶梨第一年春季栽种,第二年挂果期,产量也很低,经济效益可观。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是淮南地区的老牌美食,它选择的是江淮一带的黄牛作为通常材料,牛骨头煲汤,汤浓醇鲜、香辣适口、原料极为丰富、味足味厚,四季皆宜。令人回味无穷,四季皆宜。淮南牛肉汤我用几十种滋补药材和卤料,经传统工艺制作而成。
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