自贡有哪些特色小吃四川自贡特产

2023-11-02 23:33:03 浏览：200 作者：信息搜罗者

的特色小吃有富顺、冷吃兔、自贡掌盘、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花了白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着太悠久的...

的特色小吃有富顺、冷吃兔、自贡掌盘、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花了白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。

1、富顺豆花

富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着太悠久的历史，起源的故事于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺并不奇怪，选用优质的大豆为主要原料，常规民间的制作方法制作而成，所制做出的豆花口味水润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜，并被列为四川省第一批非物质文化遗产。

2、冷吃兔

自贡冷吃兔是四川自贡的特色美食，其制作工艺十分精密细致，最好选择自贡本地所养的兔为主要原料，配以辣椒，花生嚼，料酒等配料，区分悠久的传统的制作方法制作而成，所自己制作不出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香。

3、自贡掌盘牛肉

掌盘牛肉是四川自贡的特色小吃，有着的很悠长的历史的历史，起源自清朝时期。掌盘牛肉的用料相当制作考究，选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料，采用悠久的传统的制作方法制作而成，所制做不出来的牛头麻辣鲜香，既可作零食佐酒，也可上桌成菜。

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