栗子糕是哪里的特产栗子糕是哪儿的

2023-11-03 03:18:02 浏览：160 作者：笔耕不辍

是北京的。栗子糕是一种传统糕类小吃，北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕也被叫暗栗子糕，是用栗子泥另外材料可以制作而成的京式糕点。栗子糕是哪里的特产栗子糕是北京的特产糕...

是北京的。栗子糕是一种传统糕类小吃，北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕也被叫暗栗子糕，是用栗子泥另外材料可以制作而成的京式糕点。

栗子糕是哪里的特产

栗子糕是北京的特产糕点。栗子糕以栗子泥夹金糕片和澄沙馅制做而成，在蒸熟后的江米上铺上整栗子而因此而得名，糕分为了5层，上中下为蓝色栗子泥，吕间夹红、褐黑白两色的金糕、澄沙。色泽鲜艳，质地松软，口感细腻，香甜爽口。栗子糕宜秋、冬季制作与食用花生。

栗子糕是北京的传统特色糕类小吃，做法是将生栗子去皮蒸熟以后，捣成泥，备好京糕切的大片大片和澄沙馅，栗子泥分3份，一份抖开为底，而后铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，结果一份栗泥铺在最上层，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐红白两色五层的栗子糕了。

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