开平特产有哪些 开平有哪些特产

是广东的地级城市，更是主要注意的旅游城市，占据广东省首处世界文化遗产“开平碉楼与村落”，到开平一趟，来看看吧开平有都有哪些特产吧!

开平特产一：赤坎鸭粥

赤坎鸭粥是广东开平的特色小吃，广东人喜好喝粥，而粥的品种和制法也相当相当丰富，赤坎区鸭粥的制作工艺十分精细，选用比较上等精米为主要原料，按结构比较传统的制作工艺制作而成，所制做不出来的鸭粥持续了鸭肉原有的香味，口感清爽，老幼皆宜。

开平特产二：豆腐角

豆腐角是广东开平的特色小吃，有着太悠长的历史的历史。建议选用优质的黄豆为主要原料，区分比较传统的方法压制而成豆腐，然后把将豆腐中后放新鲜的西瓜的鱼腐，后来油炸至金黄色即可解决，所怎么制作不出来的豆腐角爽滑可口，外脆内酥，热吃味道尤佳。

开平特产三：水口白菜

水口白菜是开平市水口镇世界著名比较传统特优产品，已近300多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形如花瓶、叶绿素、维生素含量极为丰富，清甜爽口。水口白菜干除内销外，还不远港澳及东南亚等地。水口白菜是在变异的白菜中是从再筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季或种植，生长周期短，适应性好、抗逆性强，易种易管，产量较高。

开平特产四：联竹果蔗

果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是开平著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民精心培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称作腊蔗。后因这个甘蔗很具水果鲜味十足味道，又有清凉不上火的特点，因此被学名为“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份种，12月份收成，现联竹一带的村民甚至家家有蔗田，每户都要大面积种植1—2亩果蔗。