是一座历史太久远的历史的城市,是著名的华侨之乡,到东莞一趟,东莞有都有哪些这个可以拿走的特产呢!
东莞特产一:金燕牌东莞米粉
“细若银丝,润如珠玉,滑若凝脂,味如新籼”这是人们给了东莞米粉比较高确实是很贴切的评价。东莞米粉选定优质大米为原材料,经清洗、浸泡、烧煮和磨擦等十几道工序精制而成。制出如乳白色一般的细丝,油润透明,并记录了大米的天然的香味,宋人有诗赞道:“嗟此玉食品,纳我蔬簌肠。七筋更有甚者空,滑腻仍甘芳”。煮熟后的东莞米粉质地柔韧,富有弹性,既可配起来众多菜肴或汤料制作成爽口的汤粉,又是可以蒸、炒、炸烹打开系统多种完全不同美味佳肴,是我国岭南地区居民更加喜爱的美食。
东莞特产二:东莞腊肠
东莞腊肠是广东东莞民间特产,在民间,称誉“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数麻涌”之说。始创于南宋末年,距今并无800多年历史。用当天加工出的比较新鲜猪肠衣来自己制作腊肠衣,用8、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、白糖、双a级生抽酱油和味精,入肠前还撒上那几位的山西汾酒,捆扎后,自然风干至需要适度,即放入火柜以文火烘烤至透明色干爽。再加之东莞腊肠风味独特,色彩鲜艳夺目,并有爽脆可口、香醇、咸味分布均匀、美味可口等特点,下一界广东腊肠中的上品,在国内外享有权利声誉。
东莞特产三:石碣龙眼
石碣是东莞特产之一,龙眼在东莞栽种历史悠久,分布广泛。东莞是广东龙眼要注意产区之一。东莞龙眼品种有:石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。品种以石硖龙眼为多,石硖龙眼以果型大,个大皮薄,甜脆爽口,营养丰富而大受欢迎。龙眼可生鲜产品,但具体用法晒或火焙的方法加工成龙眼干,取其肉可入药,名为桂圆肉,更具益脾、安神、补血养颜之功效。
东莞特产四:石龙麦芽糖
石龙麦芽糖产是东莞特产小吃,来自东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米,东莞糯米米质优良的品种,再加有精巧细致的传统工艺,所以我制出的麦芽糖而且好。盛麦芽糖的容器也很精巧别致,它是一个陶瓷有盖的圆盅,每盅盛一斤70左右的麦芽糖。麦芽糖品质优,呈金黄色且半透明,味道清甜且带蜜味。常吃麦芽糖,可以开胃消滞,滋补养颜,清心润肺;也可以治疗好肺气肿、胃病;又可作调味品,火锅、腊味都必须麦芽糖。
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2023-11-09