新化有哪些可以带走的特产 湖南新化特产

新化这个可以拿走的特产有梅山板鸭、新化红茶、湘妃茶、梅山菜、紫鹊界贡米、奉家米茶、、黑晶石雕、、紫鹊贡紫香米、年羹萝卜、金银花茶、新化水酒。

新化特产一：蒙洱茶

蒙洱茶，产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。蒙洱茶始终遵循历史久远方法特殊制作和良心推荐加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久度、滋味浓厚鲜爽、叶底幼嫩灿亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，忽隐忽现，犹如云雾中的少女，令人浮想联翩，使人心旷神怡，风味别具一格，产品产品远销杭州、温州、江西、湖南、湖北、上海、北京等地，倍受社会各界好评。

新化特产二：梅山板鸭

梅山板鸭是湖南新化的传统传统名吃，其制作工艺十分精细，选用管制品红毛鸭为主要原料，采用民间的制作方法制作而成，所自己制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。

新化特产三：水车柴火腊肉

水车柴火腊肉文化历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的民间食品。每年农历9—12月份，以水车本土质优猪肉为原料，一并加入适当地的盐、酱油、味精、香料等，经由多道工序精心腌制后，利用柴炭火熏烤30—40天，然后再用水洗净、太阳晒干、锯、包装。水车柴火腊肉上锅蒸熟切片即可可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等货的美食佳肴。