永川有哪些特色小吃重庆永川特产

2023-11-11 07:39:03 浏览：179 作者：言辞翘楚

永川是重庆的地级城市，有着悠久的历史，这里也有着太优美的风景，来看一下永川有都有哪些特色吧!永川一：甜酸鱼是重庆永川的特色小吃，其工艺十分精致细腻，选用鲜鱼为主要原...

永川是重庆的地级城市，有着悠久的历史，这里也有着太优美的风景，来看一下永川有都有哪些特色吧!

永川一：

甜酸鱼是重庆永川的特色小吃，其工艺十分精致细腻，选用鲜鱼为主要原料，再配以面粉、番茄酱、食用盐、酸等配料，采用民间的制作方法制作而成，所可以制作出去的甜酸鱼外焦里嫩，营养美味。

永川特产二：永川香肠

是重庆永川的传统风味名吃，选用天然洗净的猪肠，鲜猪肉，再配以食盐、白酒、花椒粉、姜粉等香料，接着将拌好的猪肉灌入猪肠之上，紧接着所制作进去的香肠鲜美爽口，是佐饭下酒的好菜。

永川特产三：永川桂花糕

永川桂花糕是重庆永川的传统风味名吃，距今均百余年历史，其制作工艺十分精密细致，选用桂花为主要原料，常规传统的制作方法制作而成，所制做出的桂花糕质味香甜细嫩，1984年评为重庆市名特小吃。

永川特产四：永川星湖鱼

永川星湖鱼是重庆永川的传统传统名吃，选用卫星湖野生鱼为基本都材料，取黄瓜山井水烹调，再配以山野香菜等，无胡椒、尖椒等调料，所可以制作不出来的星湖鱼入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香。

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