徐州特产有哪些 徐州有哪些特产

古称彭城，中国历史文化名城。淮海经济区中心城市，为华夏九州之一，徐州有都有哪些特产呢?

徐州特产一：徐州地锅鸡

徐州鸡是江苏徐州的悠久的传统特色名菜，有着悠久的历史。地锅菜的汤汁较低，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具备软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法使之改良，使推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

徐州特产二：王集香肠

是江苏徐州的特色产品，有着非常悠久历史的历史，起出自于清朝康熙年间。大王集香肠有“王集香肠，香肠之王”之美誉。香肠精选新鲜的苹果瘦削猪肉，用夹心肉精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人让人回味。

徐州特产三：新沂水蜜桃

新沂是江苏徐州的特色水果，新沂地理环境优越的教育资源，四季分明，雨热同季，光热资源丰富，不光适合水蜜桃的生长，所产出的水蜜桃个大、味甜、肉脆、口感好，补中益气、养阴生津。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“新沂水蜜桃”如何实施地理标志产品保护。

徐州特产四：徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州的民间特色小吃，已近着2000多年的历史了。这是一种看似更为平时一却极为独特的，确实是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既耐饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

徐州特产五：窑湾绿豆烧酒

窑湾绿豆烧是江苏省徐州的特色名酒，有着悠久的历史，起出自于明朝嘉靖年间。窑湾绿豆烧的酿制，延袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精挑细选酿制，并配以质优红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖精心熬制而成。煮制不出来的绿豆烧酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保键疗疾之功能。