西面海岸,有一市,二港,三水之乡的称谓,营口是东北近代史上第一个对外开埠的口岸,那营口最知名的十大特产有哪些呢?
营口特产一:石佛大血肠
石佛大是营口的特色比较传统食品,血肠是中国悠久的传统食品,主要注意用畜血做主要原料。现场宰杀牲畜时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝成成血块,再将血块捣碎后拌上血肠剁细的荤油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后吃泻药,包严捆实,放入锅中焖制即成。切片乘热可食用,味道浓香,油而不腻。
营口特产二:酸菜汆白肉
酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法的很简单的,汤汁浓郁,肉中带着兴奋酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候这个可以贴出一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,更加清爽可口。
营口特产三:营口大闸蟹
营口北方称河蟹,南方学名大闸蟹,营口大闸蟹不能繁殖、它生长于辽河水系,具高个详细肥、膏满黄多,肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,有与南方的大闸蟹有所不同的味道。蟹肉不但含有什么维生素a、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质,但具备养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。
营口特产四:盖州生姜
盖州生姜块大肥硕,表皮光滑,导致成分辛辣刺激素、姜油酮等成分,使之具备走淡的辛香味。盖州生姜含有多种微量元素糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等,营养成分均低些猎杀者产品。盖州生姜用途很广,是集调味品、食品加工原料和药用为一体的双用途蔬菜,除使用较多调味佐料外,还也可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。
营口特产五:营口大酱
营口大酱以脱脂大豆为主要原料精酿而成,色泽红褐,味道鲜美,酱香气浓,咸淡适口,营养丰富,是家庭广泛调味之佳品,该产品从84年一直被辽宁省政府颁授名牌,1997年被评为全国食品行业名牌,产品质量国家免检,年销量达万吨,销量最大全国各地。
上一篇:赣州特产有哪些 赣州有哪些特产