永川有哪些可以带走的特产重庆永川特产

2023-11-11 22:12:02 浏览：167 作者：知识传递者

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永川可以拿走的有永川皮蛋、永川秀芽、永川豆豉、永川、永川桂花糕、五间西瓜、黄瓜山梨、松溉盐白菜、永川莲藕、松溉健康醋、松溉盐花生、露华浓曲酒。

永川特产一：永川豆豉

重庆的永川区以加工生产豆豉而闻名，称誉豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已近300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。所含的蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可作用于烹饪，也可代菜配饭，是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴绝对不可有了的调味品，而且营养价值极高，又有开胃助食解表祛汗之功效。

永川特产二：永川香肠

香肠是重庆永川的传统风味小吃，最好选择洗净的猪肠，鲜猪肉，再配以食盐、白酒、花椒粉、姜粉等香料，后再将拌好的猪肉灌入猪肠空间中，紧接着所怎么制作进去的香肠鲜美爽口，是配饭下酒的好菜。

永川特产三：永川桂花糕

永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要和永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。其加工工艺于2004年获国家发明专利。加工工艺通常除开：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有什么相当丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，更具促进促进血钠排除、保护牙齿的功效、抗氧化及防止老化之功效。

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