沂水是山东的县级城市,有着相当悠久的历史,更是革命老区,今天就来年终大盘点沂水有哪些特产吧!
沂水特产一:沂蒙光棍鸡
沂蒙是山东沂水的特色菜肴,有着非常悠久的历史的历史,最好选择草公鸡为主要原料,常规比较传统的制作方法制作而成,所制做出来的光棍鸡色泽酱红、汁宽味浓、鲜香无比、药香浓郁。
沂水特产二:塌煎饼
塌煎饼是山东沂水的特色小吃,也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜的苹果炒熟的韭菜一起充当馅料,再加上薄荷叶盛有将上次烙好并未折叠时的煎饼中,而后放进铁鏊上烙,可以看得见煎饼内有热气外泄,取下稍晾即可食用花生。
沂水特产三:沂水大樱桃
沂水大樱桃是山东省沂水县特产,沂水县气候夏秋昼夜温差大,积温足,紫外光线强,大樱桃表现丰产稳产,果色艳丽,果形高壮,五棱分明,糖和维生素c含量高,含酸量低,果胶粘性大,风味好,耐贮藏性和耐寒性强。
沂水特产四:红烧兔子头
红烧是山东沂水的特色小吃,最好选择兔子头为主要原料,再配以料酒、花椒、花生油等配料,常规比较传统的制作方法制作而成,所制做出来的兔子头辣而香,麻辣味咸鲜,口味极好。
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