自制蛋卷不够脆的原因自制蛋卷为什么不够脆

2023-10-20 03:18:03 浏览：161 作者：知识传递者

1、在调制面糊的时候没有放或是食用油的量不够。2、在调制面糊的时候也没放糖。3、烤制的火候太小了，最好是用专用的蛋卷盘让各面均匀地受热膨胀，以最快的速度卷好，晾凉，这...

1、在调制面糊的时候没有放或是食用油的量不够。

2、在调制面糊的时候也没放糖。

3、烤制的火候太小了，最好是用专用的蛋卷盘让各面均匀地受热膨胀，以最快的速度卷好，晾凉，这样子蛋卷做得像就会又酥又脆了。

怎么保存蛋卷

1、用安装好，装进铁盒子中，放到家里都很干燥的位置。

2、用密封袋装好，放进冰箱冷藏中，要吃的时候再木盒后迅速地密封冷藏。

建议您：蛋卷比较好多的情况下，个人建议多分几个袋子装，隔一段时间吃的时候木盒一小袋，然后打开后所有的然后吃掉，以免会影响其他蛋卷的保存；再者，能保存在冰箱里的蛋卷取进去就要以最快的速度然后吃掉，不然回温后会受潮发霉。

蛋卷的热量高吗

蛋卷的热量比较比较高，每100克蛋卷之中有350大卡500左右的热量，是一种高热量的食物，通常是用一些鸡蛋、面粉水的混合物在一块制作而成。我吃少后，这个热量会在体内改变成脂肪，的很造成肥胖现象，使容易降低自身身体健康。

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