海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参200多种、资源量的最的区域。我国海参在和,温带区通常在黄渤海域,通常经济品种是,也是我国最为比较知名的海参种类,热带区比较多在两广和海南沿海,通常经济品种有梅花参等。
海参分布范围
海参分布世界各海,种类最多的是印度洋—西太平洋区,尤其是食用鸡蛋海参,大多数分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一一种食用鸡蛋海参,即刺参,而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。孕妇食用海参大都怎样生活于潮间带或浅海。深海甚至还深渊也有海参分布,它们大多数是高弓足目海参。
海参生理特征
海参的再生力很强,给予刺激或正处于出了问题环境下,如水质俗尘,氧气非常缺乏,身体常最强收缩,压迫从肛门及时排出,这个现象一般称排脏现象。内脏排出体外后能再生之新的内脏。少数海参被横着切为2-3段,各段也能再复活为完整个体。海参为狭盐性动物,在半咸水或低盐海水中很极少见。海参对水质的污染也很敏感,在污染的海水里,海参绝对无法生存下来。