黑毛肚和白毛肚的区别黑毛肚和白毛肚的区别有哪些

2023-10-29 04:30:03 浏览：180 作者：枕边故事匠

1、颜色不一样，这是最比较直观的区别。2、无论是完全不同饮食的牛。吃饲料从小的牛毛肚是红色的，吃庄稼的牛毛肚大都黄色的。3、烹饪方法有所不同，具体用法在涮中，除开涮火...

1、颜色不一样，这是最比较直观的区别。

2、无论是完全不同饮食的牛。吃饲料从小的牛毛肚是红色的，吃庄稼的牛毛肚大都黄色的。

3、烹饪方法有所不同，具体用法在涮中，除开涮火锅，家庭烹饪中还为了清炒。

4、消费者的偏爱程度不同，黑毛肚在市场很明显比白毛肚更受欢迎，而且在大部分人的认知里毛肚也是灰色的，食物要吃原生态的，所以我黑色比白色毛肚更受欢迎。

　毛肚的挑选方法

1、看颜色

毛肚质量好的话，它的颜色是均匀分布的，如果不是质量差，那一层膜的颜色肯定会不身材匀称，感觉起来不比较美观。

　2、闻味道

尤其是灰色的毛肚，一定要闻一下味道，如果没有稍微有一些腥味，总之是太正常的。可是如果不是是药水浸泡后的刺鼻的味道的话，一定要最好小心了，很有可能不使用的是劣质的双氧水。

　3、看划痕

毛肚端上桌之前，我们用筷子在上面划上几道，如果没有还没有裂痕的话，就说明品质比较好好。假如很容易就裂开的话，建议小心食用。

毛肚的热量高吗

毛肚的当然不高，每100克毛肚中所含的130大卡500左右的热量，毛肚含有丰富的蛋白质、矿物质等，脂肪、胆固醇含量较低，因此热量不高。可食用100克的毛肚之前，只要散步聊天49分钟就还能够消耗掉这部分热量。

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