入门级烤箱什么牌子好？五款烤箱对比评测，到底哪款值得推荐？

烤箱一直都都是个让人摇摆不定的存在：买它？怕闲置。不买？各种甜品面包、饼干小蛋糕、烤翅烤鸡烤鱼...又实在是让人味蕾骚动。

可烘焙制作小白买烤箱的心尘埃落地后，艰难的问题又出现了了——什么牌子好？有必要“斥巨资”买个容量大功能多的大烤箱吗？

在编者的确，大烤箱也可以买，但不必。要知道现实中并非是同仁居烘焙大神，买回家里突然发现自己是烘焙黑洞该怎么办啊...

所以，对于烘焙入门者，小巧不占地面积却能解决的办法2~3人食的小烤箱反正会更功能多。那你小烤箱哪家强？

为了让各位最大程度避雷，（温柔体贴的）编者淘换了五款小烤箱参与了这场各方面测评~分别为海氏q1、美的t1-108b、长虹ckx-11x01、九阳kx10-v161xl在内小熊dkx-d11n6。

废话太少说，进入到正题。

一、颜值“即维护正义”

“颜值即正义”，只不过话说得如此夸张了点，但外观有无小巧精致超好看，早已下一界了人们购买产品的审判标准之一，因此俗如编者，那就还想先从外观设计方面来比对比对五款小烤箱。

1、海氏q1

现在看来，海氏q1小烤箱的外观设计肯定太认真谈恋爱的，薄荷绿配搭淡粉配色，清新的味道感逼人，而温控及时间旋钮则彷佛是两个憨厚却甜美的甜甜圈，在家中当个摆件也能让人令人赏心悦目哒~

侧面的散热装置又是小小心机装满——海氏拼音变异成了趣致散热孔，“爱心连续发射biubiubiu”既视感！

同时值得一提，海氏q1容量有12l，但的原因旋钮设计在烤箱下部，也就是区分了立柱式设计，所以占地规模会较小，对小厨房非常客气礼貌。

附赠配件：烤盘、烤架、烘焙手套、说明书。

2、美的t1-108b

如果不是说海氏q1不属于俏丽清新风，这样的话美的t1看来那是老干部风...纯黑配色略为无聊的很和沉闷，侧方散热孔又是中规中矩，完全没有设计感。

同样的，美的t1的温控时间旋钮均位处烤箱右侧（卧式设计），所以才会稍显整体较宽。可是虽然比海氏q1要大，但实际上它的容量仅10l...实用性比较好局限。

至于，美的的烤箱门要猛力往下压才能且固定住，要不然烤箱门都会直接回弹自动关闭，可以使用站了起来并非特别方便，设计上是有肯定会缺陷的。

附赠配件：烤盘、烤架、说明书。

3、长虹ckx-11x01

长虹的设计风格和美的有着“异曲同工之处”，配色却是无趣且不超好看的纯黑+红色，老干部风拉满，颜值较低。

而也根据不同情况的卧式设计，整机较宽，比较占台面空间，容量也只有11l。另，长虹这款产品可以算五款烤箱中材质众多较为轻薄的，整机不够基础扎实。

附赠配件：烤盘、烤架、烘焙手套、说明书。

4、九阳kx10-v161xl

九阳这款烤箱型号是与line friends洽谈很快推出的，整机采用明黄配色，烤箱门有个小黄鸡装饰、散热孔形状也最重要的并且了设计，整体极为很可爱。

但是，编者倒吐糟一个小细节，它的温控及时间数字标识颜色为灰色，但放到白色底色上，色彩对比不莫名，适当调节时些许晃眼睛，虽然不且舒适。

别外，九阳这款烤箱而卧式设计，容量也比较好小，仅有10l。

附赠配件：烤盘、说明书。

5、小熊dkx-d11n6

出自小熊之手，设计肯定不会马虎。小熊这款mini系列烤箱依然走的是乖巧可人风。机身自然清新绿，最好搭配紫色旋钮，配色跳脱却极为统一和谐，烤箱门上印有一个熊鼻子，也至少了小熊自身的品牌辨识度。

卧式怎么设计的烤箱内部空间为11l，也能避开都差不多家庭烘焙，但也够不够宽敞。

附赠配件：烤盘、烤架、说明书。

二、材质大单p

一款烤箱怎么好，烤箱材质是非常重要的评判标准，通常除开加热管材质（比较多负责加热）以及内胆材质（比较多专门负责隔温）两项。

1、加热管材质

其中，海氏q1和美的的加热管需要的是石英材质，而长虹、九阳和小熊是最好选择的不生锈钢材质，两种加热都有吧着各自的优势和缺点。

石英加热管需要的是远红外加热原理，加热速度快、耐腐蚀，同样还能嘶嘶光亮，烤箱内食物的状态立见分晓，只不过石英加热管在坚固无比方面没有不锈钢管有优势，所以海氏q1和美的都设置有加热管防护罩。其中海氏q1的防护设置还有一个特殊开孔，让红外辐射发散更均匀。

不锈钢加热管优点则本质安全性较高、易清洁，但不锈钢加热管的经常发热面较小，所以我不发热效率较高，预热速度慢。不过，这回测评的另外三款烤箱都以s形或z形并且了针对性解决的办法。

与其可以判定两种加热管材质不知道谁好谁坏，倒不如说哪种材质更适合我入门级烤箱。因此不锈钢加热管的加热是由外向内，更适合应用到于大烤箱，用在小烤箱上甚至还会影响不大加热效率。因为，石英加热管不过会和小烤箱更搭、更锲合。

因为五款烤箱中，若单说加热管材质，编者会更推荐推荐海氏q1和美的。

但这两者相对比，同是石英管加热，海氏q1却具高吊打性优势——功率，海氏q1功率为1000w，而美的则只有一750w，加热效率上的差距可何止一星半点。

另提及下，小熊、九阳在内长虹三款常规不锈钢加热管的烤箱，功率都仅为800w，加热效率远已来不及海氏q1。

2、内胆材质

当然了内胆所用材质，只能海氏q1最好选择的是镀铝板，其他四款产品均是冷轧板材质。哪种更好？数据和事实。

镀铝板耐热度达600℃，镀锌板加热到230℃左右就会氧化反应，因此纯铝板会应具备更加强大的耐高温性、耐腐蚀性，而还具高良好的训练的热反射性，用在烤箱中能想提高升温效率。

至于，铝箔膜板的使用寿命更是会低些镀锌板，真接接触食物也绝对不会有任何安全隐患。当然，铝箔膜板当然较多作用于入门级烤箱，像是在初级烤箱中会出现得相对正常。

足见，海氏q1在材质用料上，都是五款烤箱中外在表现最优的一款产品。

三、操纵和功能

在压制和功能上五款产品的差别并不大，均是区分下拉钢化门设计，包括旋钮控制，但细节上的体验差别还是相当确实的。

其中长虹的温度和时间控制旋钮被细分得最确实，温度每小格不精确到10℃，时间则是精确计算到了1分钟/格，同样最高温度可至少250℃。

与长虹相差无几的则是海氏q1，温度控制器也每10℃编缉为一小格，间隔时间20℃更是作以了不加粗提示，时间上则是两分钟/格，可是温度最高为230℃，但去对付普通烘焙和烤制全部是绝对没有问题的。

这两者虽没有数字显示功能，但好在精确度还不错，也能尽量可以避免手动调节误差对烘焙过程的影响。

再看一下九阳，与长虹、海氏同一，它的最长单次烤制时间为60分钟，但精确度远不如不及前两者：温度20℃/格、时间5分钟/格。而剩下的两款，相比较过来就越来越鸡肋了。

简单美的和小熊两款烤箱的单次烤制时间仅有30分钟，如果能主要用于制作蛋糕、烤红薯等等食物时，时间都会太差，必须反复调试定时，都很麻烦您。

别外两者的时间总是显示还的很太不必须明确，美的单格5分钟，小熊则更露骨，单格数千米10分钟。时间上没能只要精确度，那你终于的烤制效果也会是被太大的影响，可能会烤不熟食物也有可能会再次出现烤糊的情况。

而在温度调节上，美的倒也能挽救再看看，10℃为一个区间，而小熊则不属于破罐破摔系列？干脆45℃为一个区间，用它做手工烘焙，最后大致得全凭运气吧~

四、烘焙安全性

1、烤箱门厚度

烤箱门玻璃的厚度关系到两方面：安全性和锁热效果。

于安全性，玻璃越厚，玻璃遇热巨大的爆炸的风险也就越小；于锁热效果，烤箱门越厚、密封性越好，热量也就也能被锁在箱体中，保温效果也就会更好。编者对五款产品的玻璃门厚度都进行了测量，可是:：

五款烤箱中，只有一海氏的防爆玻璃厚度超过了4mm，与其他几款产品相比较，安全性能和保温性能会更好。而美的、九阳和小熊则旗鼓相当，厚度适中，性能尚可。

而长虹的玻璃厚度则最薄，仅3mm，虽说都是常规的防爆玻璃，但高温条件下不使用时总应该会有些心慌慌。

2、箱体温度

烤箱烤制时箱体很薄的一层的温度，一般说来会影响不大到建议使用的安全性。虽说就像会带着烘焙手套使用，但有时候总会都有点外界，假如烤箱箱体表面温度过烫，则很可能会会可能导致烫伤事故的发生。

另外，烤箱表面有无过烫的食物，也可以不侧面反映出烤箱本身散热的好坏——箱体越烫可证明散热越差。因为，编者在建议使用五款烤箱时特意翻看了表面温度，结果结果总结归纳成了以下表格：

相都很，海氏和九阳的箱体中心温度总体较高，不小心碰到容易误触也能给予。而美的、长虹包括小熊都也很烫，可以使用时需出奇最好小心。

五、烘焙性能体验

1、温度精准度

并不一定，中低端或入门级烤箱的温度控制旋钮反正根本不火弹，一是会有手动调节误差存在，二是烤箱本身也会必然是有误差。温度越精准，到了最后烘烤出的食物色泽、味道才都会更距离完美。

所以，编者使用烤箱温度计对烤箱内温度并且了沉思一番测量，看到了最后温度和去设置的温度差值有多大。系统设置温度均为150度，时间10分钟，最后如下图：

2、时间误差

同温度一样的，烘焙时间是否还能够调节精准，也会对终于食物的烘焙状态倒致很大影响。因此编者也对烤箱的时间控制进行了详细分段计时，时间均调节为20分钟。最终追加：

基本上，误差都在可控制范围范围内，但海氏、长虹的表现会相对于更好，而九阳的误差则低些大得多一些。

3、烘焙容量

五款烤箱中，除了小熊只再赠送了单个烤盘以外，其他产品都用到有烤盘和烤架。不如参考官方标识的容量，倒不如直接看一下烤箱能利用烤制多少食物，这岂不是更非常直观？

1）烤盘烤架

九阳的烤盘最窄最大时，甚至于纵方向都不能同时可以放置两个蛋挞，食物单次烤制数量极其有限。

而美的和海氏则总体大一些，均起码能可以放置6个蛋挞。另明言看看，美的的烤盘尺寸并不能不能另外贴入烤箱内腔，因为没有办法搭配烤架互相在用，这波不能操作本人也并非的很明白。

最后小熊和长虹的烤盘确实是是最大的，但实际上可可以使用的面积总之和美的、海氏相差不大，起码也没有办法可以放置6个蛋挞...但假如用处烤制其他食物，小熊和长虹还是会更有优势。

由于烤盘常需就外界食物，所以材质用料的好坏也非常关键。其中，海氏、美的和小熊的烤盘是需要的镀铝材质，而长虹和九阳的烤盘则是镀锌，在高温环境下有锌离子结晶析出的可能性，不够安全也不够健康最好。

况且烤架，除了小熊以外，四款烤箱的烤架大小和结构都并不复杂。就不再继续多说了。

2）内腔高度

烤箱内腔一定高度会真接影响到食物的烤制范围，编者以一个标准8寸蛋糕的模具为相关参考，分别测试了五款烤箱。在这里要抄了表扬海氏、长虹包括小熊，它们的内腔空间都能快速空间内8寸模具。

但烤过蛋糕的小伙伴都明白，蛋糕烤制时顶部会有一定程度的蓬起，若内腔高度够，蛋糕蓬起的部分则会接触加热管。

因此编者大概情况测量时了看看，海氏的内腔高度有12cm，小熊和长虹都够高。再说美的和九阳则就比较好弱势了，内腔相同高度只比模具高数厘米，最少也不能烤制6寸的蛋糕，局限性较强。

现在看来仅有海氏q1烤制8寸戚风蛋糕表现无压力。

4、烘焙尝试

测评到这里，编者心中的“烘焙之火”已熊熊的火焰燃烧起来，随后改变往那菜谱来接受三次蛋挞和桃酥制作新尝试，以同时的原料配比、制做手法、烘焙温度和烘焙时间，来去看看用五款烤箱可以制作出的成品会有什么不一样。

1）蛋挞

五份蛋挞中，海氏的色泽度、熟度在内口感可以算建议的。表面金黄，奶茶色覆盖得一轮下来，让人感觉垂涎欲滴。蛋挞皮丰富的层次感，一口酒酥香感满分，混合着里面甜滋滋的嫩滑蛋羹，味道极好。

美的烤箱所怎么制作出的蛋挞，蛋挞皮却焦酥、分层很明显，蛋羹也已熟透了，口感嫩滑，但是焦糖色分布特点却不是确实，略微欠了点火候。

而九阳和长虹又略逊于美的，只能说入口还行吧，但口感明显另外差距。再说小熊则要比表现最差，提出的蛋挞仿佛没熟，有些都不敢下口。

2）桃酥

我来就是进阶版的桃酥制作。话不是太多说，上图！

海氏q1和小熊烤箱终于自己制作出的桃酥，色泽度不得不说，绝了。表层表面开裂得刚刚好，入口酥脆、口感绵密，造成了编者家人的一致好评。

当然了因此海氏是编者第二次烤制后桃酥的烤箱，所以才桃酥大小在内随意放置密度还没有掌控好，但这仍然就没影响到它烤制出的成品又好看好吃！忍不住想给海氏q1，点个超级小的赞。

小熊烤蛋挞不太行，但烤桃酥却出乎意外地还好，估计是还好低温的状态控温得都很好的缘故（蛋挞烤制需200℃，桃酥烤制需180℃）。

不过长虹和九阳，“糊”得比较比较分布均匀，颜色略深，但口感还比较不错，味道并无泛苦。两者温度精准度一般，但分布均匀度那就可以啦的。

而美的，则曾经的了桃酥测试出来中的一把“炮灰”——烤熟了...而且还焦得不怎末均匀地，上方的几个桃酥味道早泛苦，无法下咽。

六、清洁

虽然烘焙能给人给予喜悦和满足感，但没能并不否认，烘焙过程是更加累的。原材料的准备、配比、可以制作、烤制...每一个环节都要精力和时间。

因为！最后的清洁工作，能很快一点就再好当然了了~~之外烤盘、烤架在内其他用品的清洗以外，还要对烤箱底部并且清洁，虽说烤制时很可能会会滴油又或者是掉渣。

（九阳）

五款产品中，之外长虹以外，其他四款都采用了翻转式接渣盘设计，将烤箱侧置即可快的将接渣盘取出，清洁出声较为很快，而这种清洁的很合适小烤箱。

不过，九阳的接渣盘与箱体结合不是什么很精密的设备，松松垮垮的，建议使用时需尤其注意，避免刮伤手指。

当然了长虹烤箱，清洁站了起来就比较麻烦了，只有等烤箱冷却后，再用抹布从烤箱门处伸进箱体内部接受接渣盘的清洁。

七、系统的总结

说到这里，测评也就基本都结束了了。综合类各个维度的对比和测试，五款烤箱的最优化者巳经“草草结案”——海氏q1。

它各方面的表现都相当优秀的成绩，哪怕外观颜值、材质做工不错、容量大小还是烘焙体验，都给足了编者惊喜。要是你还好是一名正在为烤箱买品牌而茫然的烘焙小白，那你海氏q1定然应该不会让我。