多功能锅哪个牌子好？Bruno vs摩飞，亲身评测给你答案！

生活在大陆性气候的地区，详细的来说完全没有无论哪个季节的严格区分，国庆节前我还是30℃的温暖和煦夏日，节后就正在冷风呼啸声，着实是几秒入秋。

天气转冷了，人们又开始注重饮食，想故此慰籍身心，抵挡萧瑟的秋风。尤其是到了晚上，结束后一周的忙碌来到家，吃上热菜热饭菜，再喝一碗暖暖的汤，幸福感悠然而生。

但，上述事项的情景确实美好的感觉，但对此大部分年轻人来说，想唯一实现程序却无法应付两大难题：一没有时间，二没有厨艺。而这也恰恰当前多功能料理锅市场风骚的原因，它简直完美契合了都市年轻人的生活需求，无论是日常的饮食，朋友聚餐，还是加班宵夜，一个锅就这个可以彻底一切搞定，但是操作简单上手难很容易。

本篇文章的主角那是目前很受欢迎的两款网红青酱锅，bruno与摩飞。它们两个被一般称新料理锅鼻祖，那个是相当当的后起之秀，我和朋友四个从哪里入手了这两款，在用了一段时间后彼此交流了番，索性有了这篇体验式评测。

就是为了方便些大家比较好，我会从外观设计、在用功能、操作亲身体验、性价比这四个维度分别为这两款锅打分（5分制），这对那些想买料理锅却纠结中的人，有看这篇，也许会有答案。

一、外观设计

1、锅盖

新料理锅在颜值上就像都很都讲究，而锅盖是影响不大整体颜值的重要部分。

先来说我买的摩飞，它的锅盖造型呈立体的梯状，上下是大小各异的圆角矩形，整个表面按结构了亚光喷漆工艺，手感顺滑，硬撼一侧有摩飞品牌的英文全拼，字母隆起，看上去有几分品质感。

锅盖把手减小，抓握方便啊，四周也有一圈镜面电镀，刚买的时候佷显金属质感，但这种材质太很容易出现划痕了，用得越久就越难尽量避免，这对追求完美的强迫症不是太表示友好。

但值得你去爱一说的是，这个把手是完全装在外侧的，内侧是没有用螺丝固定，那样的话一体式的平滑设计不仅仅美观，但是不太会藏污纳垢之所，彻底清洗下来比较方便了很多。

bruno的锅盖造型与摩飞很相象，但它的边檐极其卷翘，看起来立体感强了一些。而朋友却对于吐糟说，这和她印象中的日式风格厨具不太差不多，少了点小清醒。当然，这是个人审美标准的问题，就继续多说了。

锅盖表面的喷涂很鲜绿，和摩飞的亚光补漆都有点完全不同，它有点儿偏珐琅的质感，和金色的圆形把手挺配的。

只不过，bruno的锅盖把手在设计上些不认真谈恋爱，比起于摩飞，它的把手不光小，并且和锅盖之间的距离也很短，这样一来在操作时就增添不少了被烫伤的风险。网上都说，它连国际3c安规标准（锅盖手柄周边要小于20mm）都还没有都没有达到，实际量了再看看，不出他所料仅有25mm。

当然，品牌方也对于做了一些阻一阻，增强了五款可替换后的动物形状把手，我买了一个鲤鱼的装上试了试，水平距离很显然仍然也没进阶，但电脑设计感的确加强了，纯净的白色配上“锦鲤”，竟有些浮世绘的范儿。

2、锅体

在锅体方面，摩飞看来比bruno更真心电脑设计了。

像上图所示，bruno锅的整个会发热管也是裸露在外外来的，数以千计的螺丝清晰可见，这和它整体的外观很不搭调，普遍缺乏新料理锅作出的精致感，第二次注意到它时，我甚至于再产生了一种徒有其表的感觉。

更相当严重的是，这样的设计不沾污渍还好，如果菜肴里的汤汁油污落到上面，清洁起来就挺麻烦了，只不过你要等待不发热管彻底快速冷却之后才能正在清洁，可正在此时油污也差不多溶化了。

综合比之下，摩飞按结构了一一整块的经常发热板按装在锅体之内，看起来干脆利索，那样在操作时也容易参杂油污，刷洗出声省事省钱了不少。而依据摩飞的宣传，这样的灌包式轻微发热板还可以不让食材遇热更分布均匀，具体一点效果我们留到操作想体验那里再讲。

3、温控面板

摩飞和bruno的温控面板差别应该比较大的，从这也算两者各有风格。

bruno的控温面板啊,设计的比较比较简单，像是然后在锅身上开了个槽，喷上了温度档位，按钮同样是金色的；

而摩飞是在锅身上又单独做了一个立体三维版块，除此之外温度档位和按钮，还加了突出来的品牌logo。

相对来讲，bruno的温控面板是都很简约时尚的，条件日系风格，而摩飞则更精巧一些，虽然很有品质感。

但值得说的是，因为bruno的温控面板与锅身是一体的，以致在在用过程中调拔温度时会有些疼痛的烫手。朋友对我说，她用bruno锅煎鱼，从最高温度回调时，手指遇到锅身会有灼热感，但又不是特别相当严重。而摩飞锅而且是其它的温控面板，我在使用中就没又出现过这样的问题。

4、手柄

手柄方面，bruno显然胜了半筹。它的手柄在颜色和材质上与锅身一致，同色调的设计给人以简洁之感；而摩飞锅的手柄建议选用了刺耳的黑色，磨砂材质，看上去和锅身太不可以搭配，只不过整体上也伤大雅。

之后做出打分，总的说来，摩飞与bruno在外观设计上相差不大，但是因为摩飞在细节方面更用心，.例如防烫的锅盖把手、一体式的加热板等等，因此略胜bruno一些，决定的评分是：摩飞4.5分，bruno4分。

二、使用功能

料理锅的多功能一体比较多体现在它附带的配件上，通过差别作用的锅盘来满足的条件煎、炒、蒸、煮、烤等多种烹饪需要。

最又开始的时候，我和朋友共有买的是摩飞和bruno的标准的配置版，其中摩飞配有深锅、煎烤盘、蒸格三个锅盘，而bruno配有平锅、六圆盘两个锅盘，除了蒸格是不锈钢的之外，其余的锅盘都做了耐热不粘锅的涂层。而两款锅的价格共有是1090元和980元。

虽说bruno比摩飞便宜啊100多，但它的标配版真的些鸡肋，简单，平锅太浅，只能做一些煎炸类的食物，炒是不可能了。而像我朋友这种都讲究的人，还意思是平锅也又不能用来煎牛排，毕竟它没有牛排胶烤盘的纹路。emmm......

如果你是，六圆盘确实是还好，平时做个汉堡，蛋、肉、蔬菜一锅就帮你搞定了，可以及厨房小白的我们，这对六圆盘的使用也就到此为止了，网上那些用料理锅搞出的花样，我们真的能做到啊。

而综合比之下，摩飞锅就更偏实用性，煎烤盘从网上下载纹路（其作用是过滤肉中的血水），有带来做煎炸食品；深锅是三层复合阶梯状的，实测容积有2.5l，这个可以炒菜时，做两三个人的火锅也没问题啊；还有不锈钢蒸格，架在深锅的隔层上就能让摩飞锅实现方法蒸的功能。这样一来，煎、炒、煮、蒸日常注意的一系列烹饪你操作就都能完成了。

但是我也要吐槽点，摩飞锅设计蒸格，显然是确定到了国人日常洗护的饮食口味，但它蒸的功能的确很不足。深锅的总体容积有2.5l，统称两层后，每一层的实际深度难以为继，这另外蒸格，下层的水量会很受限，而水量一旦直接限制，可蒸时长和食物的数量也就变少了，蒸第二次都差不多行最简形矩阵不了两个人的饭量。

那样一来，加水也就成了技术活，太少的话食物蒸不熟，太多的话，水沸腾起来后会漫过蒸格，然后把食物浸湿。

综合类这些方面来打分，听从标配版的料理锅来对比，摩飞比bruno更实用点，但也必然一些将近，所以才悠伴4分，bruno3分。

三、性价比

朋友说，只以标配版来比较不够全面，不足以全部充分展现锅的功能，这样的有失公允，尤其是bruno新所推出了蒸屉，容量看起来比摩飞大很多，所以，我们又用钱买了bruno锅的双层蒸屉和陶瓷深锅，体验了番。

bruno锅的单双层蒸屉是蓝色透明塑料材质的，还带两个不锈钢网格，摸上来质感不错，不是那种轻薄易坏的东西。

在容量方面，抽拉式蒸屉确实是要比摩飞一层蒸格的容量大很多，另外1.5l的陶瓷深锅，两次基本是能蒸三个人的早餐食量，的或可以不下层放排骨，上层放蔬菜，荤素搭配一锅焖。

随即就来说再看看bruno的陶瓷深锅，凭良心讲，刚见到这个亮黄色的锅盘时，我确实大吃一惊，在一堆红色涂层的盘子里，光滑的陶瓷格外太尤其。当然了，1.5l的设计确实有问题，这样的深度煮菜其实没什么问题（注意要用木铲！），但熬汤、吃火锅就略显都有点不够用了。也可以说，bruno的深锅只适合一个人用，我和朋友两人用它吃过三次火锅，开锅的时候，汤汁就在锅沿处翻腾着，好象一旦会溢不出来....

肯定，不修真者的存在完美无暇设计，竟像摩飞锅也有蒸格容量小的问题一样，bruno深锅的瑕疵是是可以被能容忍的。但是，由此我们现在就要讲看看性价比的问题。

像前面说的，标准的配置版摩飞锅的价格是1090元，附带的三个锅盘基本都满足的条件了煎、炸、炒、蒸、煮等护理烹饪的需要；

统一标配bruno锅比摩飞贵110元，可从网上下载的两个锅盘作用有限，只有做煎炸类的饮食，确实太少功能多。

我和朋友第三次买的bruno的蒸屉和深锅，花了600元，如果不是是再购买基本配备版bruno+蒸屉+深锅的套餐，天猫旗舰店的价格是1560元，而一个单独的大型蒸锅，以小熊蒸锅为例，价格才160元左右，容量方面和bruno的蒸屉超过很大，在用过来还更加方便快捷。

所以综合考来看，bruno锅的实用性相对于红细胞分布宽度偏高，价格又低些偏底，性价比这一环节，我轰出的分数是摩飞4.5分，bruno3分。

四、使用体验

摩飞和bruno这两款锅，我和朋友早就可以使用了整整三个月，毕竟厨艺确实不精，因为平时是用它们做一些很简单啊的菜。下一步分享一些我们两人在建议使用过程中印象非常深刻的地方，给大家一点非常直观的感受以作参考。

1、前面说过的，便携榨汁机的锅体内安装了灌包式会发热盘，就没让发热管直接外露，那样最非常直观的好处那是方便清洁，同时看上去简约潇洒利落。而依据什么摩飞家的宣传，这种设计还也可以让食物遇热更均匀地，但事实证明，效果却不是的确，它与bruno外露式的加热管简直没有区别。

像上图这样，用煎烤盘煎鸡翅，盘中间的火力太旺，而两侧热度下降，所以中间的鸡翅都焦了，左右两边的才结束熟。当然，鸡翅是是可以听从熟的顺序，一连盛进去的，但如果没有是煎鱼或煎牛排，那在操作过程中就需要注意一点火候的问题了。因此，不论使用摩飞还是bruno，建议预热后几分钟，并时常轻轻晃动烤盘中的食材，防止焦糊和不熟的情况。

2、关於锅盘和锅体的安装位置，摩飞与bruno的区别确实。以烤盘为例，bruno是嵌入式设计，烤盘随意放置在锅体之内，略高于锅沿的高度，并和锅沿留有一定会的缝隙；

而摩飞的烤盘是放置在锅体之上的，低于锅沿是有距离，边缘和锅沿成一直线。

两款锅这样有所不同的设计，可谓各有长短。就摩飞多功能锅来说，锅盘位置更高，并和锅沿平齐，可以不在一如何防止油污摔入锅体内，这样清洁站了起来费事了不少，但可以使用完也很难拿取。不过，那样须边外露式的锅盘设计在使用时一定得谨慎小心，如果误遇到了锅盘，很难被烫伤。

反过来，bruno嵌入式的锅盘会减少了操作时误碰的风险，但使用完之后油污很容易残留到锅体内，清洁下来很费劲，但是这种嵌入式锅盘真很当然不好拿取，我可以体验过之后才明白了，基本配置中附带的小木铲，原来是最主要的作用就是帮助人拿取锅盘。

3、关与温控面板的调拨按钮，摩飞锅的按钮在面板上移动时，会有一种齿轮上下牙摩擦的声音，就像是机械手表发出去的。我本人对这种声音很是喜欢，这让我体会到一种高精密感，很显然调拨温度时会更清楚。而bruno锅的按钮在滑动时都差不多是声音调节的，也没啥不好，只不过是我更钟情于那种齿轮声音。

不过，bruno锅的温控面板设计什么了一个隔温档位，这还是很更加人性化的，平时做汤菜，吃火锅，的或煮粥，开锅后以后能总是保留在60、70℃，肯定不会将食物炖烂，也应该不会毕竟变凉而失去味道，重新整顿饭都吃得热乎乎的。

都很而言，摩飞和bruno在实际建议使用中给我们的印象全是确实不错的，是对我们这样的厨房小白很客气礼貌，只不过它们也未知着一些小问题，但仍是瑕不掩瑜。因为我轰出的分数是，摩飞4分，bruno4分。

结果来归纳下，摩飞和bruno可以算是当前市面上最狂烈，最具代表性的两款多功能料理锅，尤其是现在临近双11，很多人也许会乘着大促来入手一款。那你就如文章开篇所说，该怎么你选才好呢？我决定的意见是：bruno偏向于格调型，假如你厨艺就像，平时也很少很少下厨做菜，只不过时不时闲来无事，想体验一下烹饪的乐趣，那bruno是非常好的选择，它可以重新赋予你生活仪式感；而摩飞则是占优势于实惠型，合适那些工作忙碌起来可又想每天自己做饭菜的人，简捷化的操作完美的契合快节奏的生活，能增加你的幸福的话体验。因为，到底是怎么选，关键在你自己的生活状态。