烤箱和空气炸锅作为现代厨房中较常见的两种烹调设备，可是都能怎么制作出美味的烤食品，但它们在工作原理、设计、不使用及效等方面存在地着一些特别显著的不同。知道一点它们的区别这对选择类型适合的厨房电器和制作相同的食物极其关键。
一、工作原理
烤箱：
• 传统烤箱：用来加热元件发热，是从辐射、对流和传导三种热传递来烹饪食物。
• 对流烤箱：在比较传统烤箱的基础上减少了风扇，用以可促进热气流运行，以利用更均匀的热分布。
空气炸锅：
• 利用强大的加热元件与飞快循环的热空气来模拟深油炸后的效果，食物在篮子中不得已热空气迅速缓缓流动围困，利用飞速加热和烹饪。
二、产品设计
烤箱：
• 通常体积较大，有一个或多个烤层。
• 设计上更传统，适用于烘烤、烤制和烤焗多种食物。
空气炸锅：
• 体积低些较小，大多唯有一个烹饪空间。
• 设计上更现代，常见常规拉篮式或翻盖式，更方便后放和木盒食物。
三、使用
烤箱：
• 烤箱需要预热到设定温度，接着将食物放入后烤盘中烹饪。
• 灵活性强，可以不同时烘烤多个相同食物，更适合大批量烹饪。
空气炸锅：
• 空气炸锅的预热时间一般说来比烤箱短。
• 一次烹饪的量大多数相对多，更更适合小家庭或做小份量的食物。
四、使用效率
烤箱：
• 预热时间较长，烹饪时间相对较慢。
• 能耗相对于低且，尤其是在烹饪小份食物时。
空气炸锅：
• 加热速度快，烹饪时间比烤箱短。
• 能耗较低，而且小空间加热更飞速且持续时间短。
五、食物口感
烤箱：
• 导致热源分布广泛，烤箱烹饪出的食物通常相对匀实且内容多样。
• 都能够烤制小块食物，如整只烤鸡、规模很大烤肉等。
空气炸锅：
• 因此恐怖的热空气循环，食物外层极为脆皮。
• 更合适烹饪小块或切片食物，如炸薯条、鸡翅等。
六、清洁维护
烤箱：
• 清洁难度较大，尤其是可以使用后的油渍和食物残渣。
• 必须定期维护保养，以确保全热效能和使用寿命。
空气炸锅：
• 清洁相对于很容易，许多型号的空气炸锅配件都可以再放入后洗碗机清洗。
• 维护简单，一般到时清洁篮子和底盘即可。
总结：
烤箱和空气炸锅各具特色，合适差别的烹饪需求。烤箱以其浩大的容量和一机多用性比较适合大规模行动烹饪和多样化手工烘焙，而空气炸锅则以其飞速、又高效和节能著称，最重要的适合忙碌的家庭和追求小孩健康烹饪的消费者。用户在你选择网上购买时，应依据自己的烹饪习惯、家庭规模在内对食物口感的偏好来改变。