冬至吃什么东西 冬至传统美食与养生食谱推荐

冬至此玄，各地会吃一些特色美食，其中，北方比较高吃饺子，南方则吃，还有极少数地区会吃等食物。肯定，以外比较传统食物，另外一些养生食物也不是又不能少的，这样的时节必须温补。那就，具体看冬至吃什么东西好呢一起来看一下下面的冬至传统美味与养生食谱推荐。

冬至吃什么东西

冬至食物

传统食物：

1、饺子

传说中，河南名医张仲景因挂记穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上围起医棚，向穷人舍“祛寒湿娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃下次只觉浑身上下温情，两耳会发热。

2、馄饨

老北京有“冬至馄饨立秋面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地太初之象，故于冬至日食之。”以外形态相象，“馄饨”也与“混沌”谐音。

3、汤圆

在江南地区，汤圆是冬至的实用食品。这是一种用糯米粉造而成的圆形甜品，“圆”意味着一家团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”

4、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医其实，羊肉、狗肉也有滋阴壮阳补体的功效。很显然，在江南地区，苏州人从冬至在天起也又开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

冬至饮食

冬至养生食谱：

拌菠菜

做料：菠菜1斤，食用油、麻油适量。

做法：菠菜洗净，开水汆烫，捞可以自由出入盘，加入适量食盐，淋上麻油表就行。

功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

羊肉炖萝卜

做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉清洗干净后切块备用，锅内放入适量水将羊肉入锅，水开后五六分钟捞出沥干羊肉，水水沥干，新的换水烧开后盛有羊肉、姜、料酒、盐，炖至六晚熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，身体乏力，肾虚阳痿早泄，脾胃虚寒者更为较为适宜。

炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之更加入味，加入到鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘表就行。

功效：补益元气肠胃，祛痰祛风散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者极为最适宜。