洋芋擦擦是哪里的美食 洋芋擦擦是什么地方的小吃

是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的比较传统面食之一，是一种用和制作而成的著名小吃。

臊子面在陕北、山西晋西，甘肃陇东等地都有，是一种现代面食，它的制作其实不难，应用的原料有土豆和面粉，将土豆切成稍粗的丝，再拌上干面粉，然后把上屉蒸熟后再试一下。做到的洋芋擦擦色泽金黄，土豆清香可口，有一种吃薯条的口感和嚼头，里面再参加一些肉末和红椒等配料，鲜香可口，价廉物美。

臊子面是用土豆裹面粉煮熟之前再炒出去的一种美食，在陕北等地也很的有名，是是个的西北菜少油不少盐的风格，属完全天然绿色食品，一年四季均易可食用。