扁豆炖肉的做法 扁豆炖肉怎么做

是我们都很喜欢吃的一种蔬菜，炒着吃口感脆嫩，扁豆不但可以不然后炒着吃，能搭配，制作成扁豆炖肉。扁豆炖肉是很美味的家常菜，不但肉质鲜美，扁豆也太更入味，今天一起来做一做吧！

扁豆炖肉怎莫做

食材：

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

扁豆炖肉的做法：

1、扁豆去筋，五花肉切厚块；

2、冷水下锅，水烧开后，煮15分钟以内，再捞出；

3、锅中倒适量油，然后放入五花肉煸出油，一并加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色均匀，再加适量清水没过食材，煮制60分钟；

4、全部倒入扁豆、再慢炖30分钟，放入后盐、炒匀去掉。

小贴士：

扁豆所含的蛋白质和多种氨基酸，偶尔会可食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。