广式腊肠怎么炒 广式腊肠炒荷兰豆的做法

洗净，大蒜切成，腊肠切成两段，放进微波炉里面打3分钟，接过腊肠切成薄片，油温烧至7成热，下蒜末爆香，后再加荷兰豆再继续翻炒，加清水拌炒，遮上锅盖闷煮30秒，开盖，调入盐、，后来倒腊肠片炒匀表就行。

广式腊肠怎么炒

主料：

广式腊肠2根荷兰豆150克

辅料：

蒜2个，盐少许，油，鸡粉1勺，清水

广式腊肠炒荷兰豆的做法：

1.荷兰豆取下来筋丝，清洗干净，大蒜切成蒜末；

2.腊肠切成两段，接着放入盆中，而且和腊肠相若的清水，后再放进微波炉里面打3分钟；

3.拿出腊肠，将水倒出来，然后把切成薄片；

4.锅里一并加入适量油，油温烧至7成热，下蒜末爆香；

5.然后加入荷兰豆再翻炒，加少许清水拌炒，遮上锅盖，一直保持大火焖制30秒以内；

6.开盖，调入盐、鸡粉，最后颓然倒地腊肠片，快速翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、荷兰豆在炒制过程中，加入少量清水一起炒，也可以慢了熟透了。

2、腊肠好是先用微波炉叮熟，或者是用蒸锅蒸熟以后再切片。