自制姜糖 姜糖的制作方法

将洗净切片；锅里倒清水，一并加入和姜片；开大火煮至冰糖慢慢融化，转中火不再8分钟，直到最后变；关火后煸炒1分钟，糖又开始融化结晶体，再继续翻炒至糖粉不出来就炒完了。

自制姜糖

材料：

嫩姜500克，冰糖或白糖250克

姜糖的制作方法：

1.将准备好好的嫩姜洗净切片;

2.锅里全部倒入少许清水，然后再加入冰糖和姜片

3.开大火煮至冰糖融解，转中火再继续快速翻炒8分钟左右，直到最后变粘稠状关火;

4.关火后翻炒1分钟，锅里的糖正在瞬间凝固晶体;

5.再翻炒至糖粉进去，基本是姜糖片就炒那样最好。

小贴士：

1、熬酱是很重要的一步，要小火慢熬;

2、姜糖是一种好吃啊并且喊健康的食物，姜要注意作用是祛风散寒、止呕、开痰，能治疗啊风寒感冒。