糯米糍的家常做法 紫薯糯米糍的做法

紫薯去皮切块，放蒸锅中蒸熟以后。蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。将、和水的混合物，充分搅拌成光滑的。面团压扁，盛有紫薯泥，包裹好紫薯馅揉成圆形。将包好的糯米团放入锅中蒸10分钟。蒸好后，趁热滚上一层，紫薯糯米糍就做好了。

糯米糍的家常做法

主料：

紫薯2个，糯米粉170g

辅料：

糖粉30克，炼乳，玉米油20克，椰蓉

紫薯糯米糍的做法：

1.紫薯洗净去皮，后再切成小块，放入蒸锅中煮熟；

2.蒸好的紫薯加入不要过量炼乳，用勺子捣成泥状；

3.将糯米粉、糖粉和玉米油水的混合物，一边倒茶一边充分搅拌，再揉成光滑的面团；

4.取一小块糯米面团，把它压扁，紫薯泥盛有面团中，用糯米面团包裹好红薯馅，再揉成圆形；

5.将包好的糯米团放入锅中，大火烧开，转中小火蒸10分钟；

6.蒸好后，趁热滚上一层椰蓉，紫薯糯米糍就做好了。

小贴士

1、在蒸糯米糍的时候，蒸笼里面要先铺一层防粘布。

2、椰蓉一定要趁热的时候裹上，只不过糯米凉了就沾不上了。