酸菜焖鸭脖的做法 酸菜焖鸭脖怎么做

是鸭脖子，都属于比较受欢迎的一种美食。鸭脖最常见的那是卤鸭脖，不少人不喜欢吃，其实鸭脖除此之外卤着吃，也能用处怎么制作美味的菜肴，.例如自己制作成焖鸭脖。酸菜焖鸭脖的做法并不是很难，用酸菜以及配菜，酸香味浓。

酸菜焖鸭脖怎末做

食材

鸭脖200克、酸菜100克/姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、5克、鸡汤注意适量、油注意适量。

酸菜焖鸭脖的做法：

1、鸭脖洗净剁小块，酸菜切成段、姜切片，蒜切片，葱切片；

2、锅里加入清水，鸭脖冷水下锅，焯水洗净；

3、锅里倒不能过量油，烧热后，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再盛有酸菜不再大火翻炒2分钟，然后把放进去鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒均匀，再全部倒入鸡汤和适量清水，组建腐乳大火烧开；

4、转小火小火焖煮20分钟，结果一并加入盐调味，盛出去掉。

小贴士：

鸭脖中含锌、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。其中磷组成人体成分，还参与有用的代谢过程；钾钠两种元素以人体细胞正常渗透压，保持心肌都正常功能等；硒元素具有抗氧化，保护细胞和提高免疫力的作用。