小苏打怎么腌牛肉 小苏打腌牛肉的做法

在制作前的，一般都会腌制一下，小怎末腌牛肉呢反正小苏打腌牛肉很简单，跟着这几个步骤来做就行，忙不迭再试试吧！

小苏打咋腌牛肉

食材：

牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。调味料：食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。

小苏打腌牛肉的做法：

1、牛肉沿直角于牛肉的纹路切薄片；

2、牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水搅拌均匀，再组建40克清水不停充分搅拌，使牛肉充分完全吸收水分，加入蛋清、淀粉，充分搅拌至牛肉中有黏性；

3、再放入食用油搅拌几下，可以放置腌30分钟去掉。

小贴士：

腌制后牛肉的时候，一定要互相垂直纹路切，这样做出来的牛肉口感更好。